濮阳市川福龙饮食文化有限公司（以下简称“川福龙”）成立于2004年，是一家集火锅直营、研发、生产、物流、管理于一体的专业火锅经营管理公司，现有直营店11家、员工400余人。川福龙创始人杜中新以“特色服务、用心服务”为基本经营理念，使川福龙迅速成长为我市知名火锅品牌。

只有优质的火锅店才能屹立不倒

10年前，杜中新跟弟弟杜中兵在濮阳开了第一家巴奴火锅店。凭借精细化的管理和坚持不懈的精神，“巴奴”成为了濮阳人民广泛认可的火锅品牌。然而，为获得进一步的发展，杜中新毅然决定退出“巴奴”品牌，更名为“川福龙”，这意味着要放弃已赢得的顾客和口碑，一切重新开始。凭借自己过人的胆识，以及冒险精神和创新意识，杜中新带领公司飞速发展。川福龙在产品方面，坚持“源头直购，真产品，实价格”的理念，研发被广大消费者认可的各种产品；在服务方面，坚持“永远做到顾客想到之前”的服务理念，使公司在激烈的市场竞争中处于领先地位。

在生活日新月异的今天，川福龙始终坚持走品牌创新道路，为顾客提供更多、更好、更细致的高品质服务。杜中新说：“面对竞争越来越激烈的火锅市场，一些无品牌、规模小、不集中、不规范的火锅店将被市场淘汰。很多人认为餐饮行业的门槛低，我进入餐饮行业后才发现，门槛后面是一堵墙，想要打开这面墙，需要的是品牌、质量、服务、诚信等，而这些正是大多数人所缺乏的。”

赢得顾客就是赢得市场

在企业管理方面，川福龙层层监管、逐级考核。杜中新说：“细节决定成败。越细越忙，不细就不忙了，因为没有顾客想来。”正是这种细致入微的管理，为川福龙赢得了良好的口碑。杜中新坚持大气经营的理念，所有菜品均从源头采购，且分量足、价格实惠，让顾客花最少的钱，吃到健康、正宗的火锅。杜中新表示：“诚信是为人之本，只有把食品安全卫生放在第一位，才能让消费者吃得放心；只有真诚对待顾客，顾客才会信任我们，企业才会得到长足的发展。”

在店面服务方面，川福龙以人性化的理念服务顾客。如：进店时，为戴眼镜的顾客送上眼睛布；就餐前，为每位顾客送上湿巾卷、手机袋、围裙等；就餐时，服务员会告知每道菜品的最佳涮烫时间，贴心的服务使顾客感受到家一般的温馨和舒适。杜中新要求员工，要把顾客的每件小事当成自己的大事来对待，要把顾客当作亲人一样来招待。在食品安全卫生问题严峻的今天，川福龙所有店面厨房均对外开放，顾客可以随时参观，甚至一些店面采用透明厨房模式，将厨房一目了然地呈现在顾客面前，做到让客户放心。

川福龙立足于优秀的企业文化，打造出优质的火锅品牌。杜中新说：“要永远对市场怀有敬畏之心。在市场化的道路上，要扎好根基、深化改革，立足诚信服务，脚踏实地，锐意进取，使川福龙品牌更加辉煌。”杜雯玉 文/图