中秋将至，一年一度的“月饼大战”正式拉开帷幕。

参战各方正各显神勇，积极“备战”，在创新、包装、宣传方面寻找突破口。各式创新月饼琳琅满目，因馅料丰富、口味千差万别，消费者感叹，只有想不出的口味，没有做不出的月饼。然而，无论坚守经典、呵护情怀，还是大胆创新、与时俱进，保障食品安全是第一要务。每一种月饼口味的开发都必须坚守安全这道红线，确保让消费者吃得开心、吃得放心！

安全至上，切莫购买不合格的产品

曾几何时，“村村点火，户户冒烟”是传统月饼的生产状态，从大酒楼、大宾馆到西饼店、小作坊，以至于许多门店未经许可便生产月饼。生产企业“多、小、散、乱”，客观上提高了食品安全监管难度，无形之中增加了食品安全危险系数。（下转第三版）