冬季，受强冷空气或寒潮影响，蔬菜易出现低温霜冻害。那么，蔬菜受冻后该如何补救呢？

追施速效肥

受冻蔬菜缓苗恢复后，可及时追施速效氮肥及磷肥、钾肥，促进植株恢复正常。低温来临前，可喷洒0.2%至0.3%的磷酸二氢钾水溶液1至2次，以提高蔬菜抗寒能力；或每亩泼施人畜粪肥400至500千克，以减轻土壤结冰程度，降低蔬菜冻害；或撒施火土灰或草木灰2500至5000千克，既能防寒防冻，又能起到增施钾肥的作用。

喷洒清水或抑蒸剂

棚室蔬菜或秧苗遭受轻微冻害后，应在中午前后短期遮阴，避免蔬菜遇强光照射导致失水枯死，同时喷洒少量清水，以提高地温和湿度，抑制蔬菜受冻组织脱水干枯。棚室短期内应少通风，且要适当提高棚温，以促进蔬菜恢复生机。寒潮来临前3至4天，选晴天对蔬菜植株喷洒30至40倍的石油抑蒸剂，使其在蔬菜叶片上形成一层看不见的防寒膜，有利于降低叶片的蒸腾作用，保护蔬菜体温，达到防寒的目的。

灌水保温

冬季蔬菜冻害多因缺水所致。可在冻前浇足水或冬间选晴好天气（20℃以上）灌足水，以防蔬菜发生冻害。对于受冻后的蔬菜应立即浇水，以增加土壤热容量，防止地温下降，同时有利于受冻蔬菜细胞组织自然恢复，从而减轻冻害。切记水要浇足浇透，以当天渗完为宜。

遮挡保温

在菜地厢间搭设遮挡物，既可阻挡寒流，还能避免受冻蔬菜被阳光照射。

防病改种

为减少经济损失，可选择轮种耐寒的菠菜、小白菜、萝卜、生菜等。另外，受冻后的蔬菜易受病虫害侵袭，可喷施百菌清等杀菌剂，或在棚内使用烟熏剂杀灭病菌。 农导