一、选用良种

根据生产时间、消费习惯、市场需求来确定品种。河南地区一般选用抗病、丰产、耐逆、适应性强、商品性好的品种，以矮桩叠包为主，如小包23、小包26、东京868、秦白3号、北京新3号等。

二、整地施肥

播种前，结合翻地施入优质农家肥5000公斤，高氮低磷中钾型复合肥40公斤。前茬最好是未种植过十字花科类蔬菜的地块，如地块多年种植蔬菜，要每亩施入生物菌肥2～3公斤，可以改善土壤状况，增强白菜抵抗病虫害的能力。

三、适时播种

一般秋白菜品种适宜播期为8月上下旬，可采用穴播，每穴播4～5粒种子，播后镇压，以利一次出全苗。

四、加强田间管理

1.间苗、定苗，留壮苗

在小苗拉十字时进行第一次间苗，每穴留3～5株。幼苗两叶心时进行带土移栽补苗。4～5片叶时第二次间苗，每穴2～3株。幼苗长到6～8叶时进行定苗，定苗宜在下午4点后进行。

2.中耕除草

结合间苗分别在定苗后和莲座中期进行中耕，按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行，高垄栽培要遵循“深锄沟、浅锄背”的原则，结合中耕锄草培土，如莲座后期生长过旺，可进行蹲苗。

3.科学的肥水管理

苗期的生育日期为20天左右。如遇干旱，有浇水条件的地块，要慢浇降温水，不浇大水快水，防止苗期土温过高，根系受害。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，要合理追肥。一般幼苗期不追肥，如底肥用量少，每亩追施尿素10公斤。在莲座期、结球期，各追一次肥，亩施尿素15～20公斤，结合喷施叶面肥磷酸二氢钾和尿素的混合液每10天一次。浇水要结合追肥进行，结球前期土壤见干见湿，结球期要保持土壤湿润。直至收获前10～15天时停止浇水，以利贮藏。

五、病虫害防治

秋白菜主要病虫害有蚜虫、烟青虫、菜青虫、软腐病等。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液喷雾，烟青虫、菜青虫等害虫选用高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。大白菜软腐病在高湿环境下发生极为普遍，在发病初期可选用农用链霉素喷淋防治，严重的要连根拔除带出田外深埋处理，并在病穴周围撒施生石灰预防病菌传播。

市农业科学院 顾桂兰 张雪平 靳艳革