西安是名副其实的小吃王国，那里有：肉夹馍、岐山臊子面、擀面皮、油泼面……但我最爱的就是羊肉泡馍。

去年夏天，我们兴高采烈地来到百年老字号“同盛祥”泡馍馆，饭馆里一片热气腾腾，热闹非凡的景象，我感觉精神振奋，食欲大开。我们坐在座位上，服务员给每人一个空瓷碗和两块成人手掌那么大的馍，我们便开始掰馍。

听导游介绍，馍要一小块一小块地掰成手指甲盖儿那么大，这样羊肉汤的味道才能进到馍里。我刚开始还兴致勃勃，一边掰馍一边嘻嘻哈哈地聊天，过了30分钟，我已紧闭嘴巴，头上冒着汗珠，手指开始变得僵硬。又过了30分钟，掰馍任务终于完成了，真是一项力气活，这让我深深体会到了“心急吃不了热豆腐”含义。

掰完馍后，我连忙交给服务员，请厨师帮我烹煮。不一会儿，一碗冒着热气的羊肉泡馍就端了上来。碗里浮着碧绿的葱花，如小精灵一样的白馍和粉红色的羊肉，啊！一种沁人心脾的香瞬间飞入我的鼻腔，我拿起筷子顺着碗边从上往下一层一层地吃。羊肉嫩嫩地，馍韧韧的，很有嚼头，再配上一口鲜美的汤，就算吃到碗底，仍会感到口齿留香。

羊肉泡馍真是美味，如果你到西安游玩，可千万不要错过这道美食啊！

辅导老师 杨志玲