近期樱桃陆续成熟上市，而樱桃采收期正值高温季节，采后贮藏过程中容易失水皱缩、掉梗、褐变和腐烂，市场供应期甚短。因此，建议农户要对樱桃进行科学保鲜，延长其上市时间。

樱桃采收后，应立即放入冷库预冷，尽量缩短采后至入冷库的时间。如果采收后不预冷就立即包装、运输、贮藏，会因田间热而使贮藏环境温度升高、湿度增大，樱桃呼吸作用持续较强造成积热和烂果。根据樱桃品种、贮藏时间，以及设备条件的不同，通常分为简易包装和气调包装两种，温度以零下4摄氏度至1摄氏度为宜。

简易包装贮藏：适用于短期，贮藏方法简便成本低，但要注意选择无毒和透气性较好的薄膜包装，以发挥果实自发性气调延缓衰老、抑制病菌生长和减少水分损失的作用。由于果实皮薄多汁、抗机械损伤能力差，因此，薄膜袋不宜过大，以每只袋装果1~2公斤为宜。

气调包装贮藏法：适宜的指标为：氧气3%~5%、二氧化碳5%~10%、相对湿度90%~95%。可明显延长贮藏期，果实的腐烂率和褐变程度均降低，而且，硬度、颜色和风味保持较好，但相对成本较高。 任晓芳