一天晚上，爸爸在厨房里煎鸡蛋，我饶有兴趣地凑上去看。

大厨上场了。爸爸拿出煎锅，放在炉灶上，打开火，倒上油。油热了，爸爸拿一个鸡蛋，在锅沿上轻轻一敲，再用手一捏，“飞流直下三千尺”，蛋液便流入锅中。“刺啦——”“噼啪”，伴随着一阵响声，锅里油花四溅。爸爸轻轻甩了两下手里的蛋壳，蛋壳里仅剩的一缕蛋清如一条线般流入锅内。刚刚还是流水状的蛋液，在锅中迅速撑起一把黄顶白边的小伞，蛋黄像一个金灿灿的小太阳躺在锅底。稍微停了一会儿，爸爸左手握着锅柄，右手用锅铲给“太阳”翻了个身。瞬间，锅里又是一阵“噼里啪啦”声。随后，爸爸又用锅铲尖戳了戳蛋黄，圆圆的“太阳”被戳破了，和蛋清混在一起。爸爸趁热打铁，又给鸡蛋翻了个身。就这样左戳一下、右压一下，鸡蛋煎好了。

最帅的时候到了。爸爸左手抖了一把煎锅，煎蛋立即飞出，完美地落入爸爸右手拿着的盘子中。

爸爸把盘子递给了我。在一旁看电视的弟弟不干了，和我抢起盘子来。爸爸对我说：“再拿3个鸡蛋。”我立刻拿了3个鸡蛋递给爸爸。不超5分钟，爸爸就把煎蛋端上桌子。吃着爸爸煎的鸡蛋，我心里美得直冒泡。辅导教师 郭盼云