中小学阶段是孩子生长发育的重要时期。中国营养学会建议父母每天早晚至少督促孩子摄入500mL左右的牛奶，以保证其身体所需营养。但我国中小学生普遍存在早餐吃不好、营养不均衡、偏食、挑食、缺钙等现象，大部分学生在第二节课容易产生疲劳和饥饿感，出现注意力不集中、学习效率低等现象。此时喝一包200mL的学生奶，能迅速提高血液中的血糖浓度，及时补充所需营养，提高孩子的上课注意力和反应速度。同时，在大课间饮奶后通过室外活动、晒太阳可以促进钙的吸收，这也是国家在学校推广“学生饮用奶计划”的重要原因。

“学生饮用奶计划”作为国家营养干预计划之一，于2000年由教育部、原农业部等七部委（局）牵头实施，一直受到国家领导人及各级政府的重视。因此，学生奶的品质要求更为严格，营养成分、卫生质量等主要指标均高于国家标准，对提高孩子健康和免疫力具有重要作用。新冠肺炎疫情发生后，饮用牛奶对提高免疫力的作用再次得到专家肯定。钟南山院士谈健康时说：“我从小就喝牛奶，每天都会喝上两杯牛奶，牛奶的营养对健康很重要，可以提高免疫力，疫情期间多饮用牛奶对病患康复起到很大作用。”国家卫健委2020年2月8日发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中提出“居民每天尽量保障摄取1个鸡蛋和300克牛奶及奶制品”，使乳制品的营养健康价值得到前所未有的肯定和重视。

“学生饮用奶计划”实施多年后，收到了良好效果。但据教师反映，部分孩子不习惯纯牛奶口味，希望增加学生奶的品种和口味。对此，2018年国办下发43号文件明确提出“大力推广国家‘学生饮用奶计划’，增加产品种类，保障质量安全，扩大覆盖范围”的要求。为丰富学生奶制品类型，一些企业专门研制了果味学生奶，深受学生欢迎。但部分家长受到“果味奶营养不高”说法的影响，担心饮用果味学生奶影响孩子营养摄入。

据三元奶业营养专家介绍，专门为学生打造的果味学生奶把关严格，其奶源、工艺等方面都受到严密监管，品质和营养均有保障，学生可放心饮用。

2020年5月21日，河南省教育厅办公室下发82号文件，要求进一步做好“学生饮用奶计划”的推广，北京三元积极响应。作为一家具有红色基因的大型国有乳制品企业和首批学生饮用奶定点生产企业，北京三元希望在政府、学校、家长、企业的共同努力下，让孩子喝得更安全、更营养，更加健康茁壮成长。

没有全民健康，就没有全面小康。国家“学生饮用奶计划”是以改善中小学生营养健康状况、增强中小学生体质为目的，在中小学校实施的学生营养改善专项计划。该计划的实施，体现了党中央、国务院对中小学生营养健康状况的重视和关心，对提高儿童青少年身体素质具有战略意义。继中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》后，2018年6月，国务院办公厅〔2018〕43号文件指出：大力推广国家“学生饮用奶计划”，扩大覆盖范围；河南省人民政府〔2018〕77号、河南省教育厅〔2020〕82号文件、濮阳市教育局〔2020〕82号文件均明确要求：拓展“学生饮用奶计划”实施范围，积极开展牛奶进校园行动，严格准入机制，征订选用产品优质可靠、美誉度高的品牌。

实施“学生饮用奶计划”，要求选择优质乳品企业提供学生饮用奶。如何选用安全、放心、优质的学生奶？学生奶究竟安不安全？新学年之际，记者就这一话题采访了三元学生奶濮阳地区推广中心负责人王先生。王先生表示，该中心于2019年6月响应政府号召，成为向我市供应优质三元学生奶的企业。据悉，华龙区、市城乡一体化示范区、清丰县、濮阳县、南乐县、台前县等县区50余所中小学校，每天有4万余名学生喝三元学生奶。三元学生奶全部精选规模化、标准化专属牧场优质奶源，采用瞬时超高温灭菌技术和无菌包装，整个生产过程中设置了1000余道检测项目，对征订、配送、储存、领取、分发、饮用、回收等环节设定独有的系统管理流程及严格规范的执行标准，并明确各相关人员工作职责，确保学生每天都喝得安全、喝得营养、喝得健康。

谷爱素 文/图