“明天早餐水煮蛋、杂粮馒头和炝炒空心菜，中餐小鸡炖土豆、炒生菜，再来一盘水果沙拉……”5月21日，在中原油田天然气处理厂普光运行项目部边远井普陆7井民租房中，明天的大厨、操作工人孟春普边念食谱边准备食材。

他们提到的空心菜、土豆和生菜，都是自己在院子里种的新鲜食材，小鸡也是在民宿屋后自养的，配上一些在外面购买的食材，再经过精心配比，就成了边远井员工的“特殊食谱”——健康菜。

普陆7井位于四川省宣汉县插旗村，地处偏远山区，5名职工全部吃住在山上，该项目部始终用心关爱职工，时刻关注职工健康。为让职工在山上吃得既营养又健康，该项目部领导及时协调房东重新规划院子，将院子分割出菜地、饲养角和活动场地，既能让职工在工作之余锻炼身体，还为职工打造出属于自己的百菜园。同时，采取轮流主厨制，让每名职工在相互学习中展示厨艺，得到提升。

此外，每日健康菜的食谱，井上员工采取自荐和商讨相结合的方式，每月不仅投票评选出创意健康菜，还评选出“大厨一哥”。大厨更是通过快手和抖音等学习揣摩厨艺，坚持低盐、低糖、低油的烹饪原则，精心设计营养均衡、健康美味的菜品，就这样，鸡丝沙拉、西蓝花牛肉卷等成了他们餐桌上的新宠。

“健康菜护健康，我的体重指数已经从28.6下降为27.2，只有身体健康了，才能更好地坚守边远井。”该井班长刘玉朋说。

本报记者 贺德敬 通讯员 王媛 卓翠平