硒砂瓜是石头缝里长出的西瓜珍品，被称为宁夏中部干旱带上创造的奇迹。这种西瓜富含硒和锌等微量元素，耐储藏、易运输。中卫硒砂瓜以独特的生产方式，以及卓越的品质受到全国各地客商和消费者的青睐，销往北京、重庆、成都、上海、福州等各大城市，并已成功打入日本、新加坡、香港、台湾等国家和地区的市场。中卫硒砂瓜被认定为首届中国农产品区域公用品牌50强、中国驰名商标，曾获得绿色有机食品认证并成功进入北京奥运会餐桌和上海世博会。2017年，全市落实硒砂瓜种植面积89.2万亩（沙坡头区47.2万亩、中宁县36.5万亩、海原县5.5万亩），创建万亩以上小产区6个、全程监控溯源示范基地2000亩。全市硒砂瓜累计销售总量120万吨，实现销售收入15.2亿元，亩均产量1350公斤，亩均收入1704元，农民人均来自硒砂瓜产业的收入达到5429元，惠及全市贫困山区28万群众，被誉为拔穷根工程。