保障幼儿的健康与生命首先要从饮食开始。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“应帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯，了解食物的营养价值，形成使其受益终生的生活能力和生活方式。”一个人的饮食习惯形成于幼儿时期，因为幼儿时期是形成味觉感知、饮食喜好的关键时期，在这个时期形成的习惯往往影响终身。

市第二实验幼儿园将食育教育与园本课程有机融合，每日的食谱播报成了进餐环节的重要一环。如何让食谱播报的内容丰富、形式多样，激发幼儿参与的兴趣，养成健康的饮食习惯，我们做了许多尝试。

提前安排，家园联手共育。老师提前公布下周担任“小小餐前播报员”的幼儿名单，并推出下周的食谱和营养分析表，让家长和幼儿根据食谱菜肴，将收集的材料制作成形象直观的图片，创编极富趣味性的播报内容。这种方式不仅锻炼了幼儿的语言表达能力，而且促进了亲子关系，让幼儿建立起健康的饮食观念，充分调动他们的食欲，从而使餐桌变得灵动起来。

目标分层，播报精彩纷呈。依据年龄段的不同需求，设置不同的目标。小班幼儿认真倾听教师播报食谱，中大班在集体面前能够尝试用不同的形式，以完整的语言进行播报，并能根据食谱内容介绍其营养价值。小班以教师播报为主，中大班以幼儿播报为主。可以用幼儿喜欢并且容易记住的儿歌，或者用互动性强，能充分调动幼儿参与性的猜谜语形式，用PPT、美食报等把当日食谱以图片呈现出来，也可以真实性的食物播报。

创设“食育时光”栏目，由保健医生定期录制美食小影片，推介当季营养美食。家长和孩子在家中共同制作美食；举行“幼儿园我最爱吃的菜”投票活动，“参观食堂”“今天我帮厨”等实践活动，让孩子们走进食堂，参与制作的过程。创设“美食小主播”评选活动，助推美食播报活动的行进，让更多的幼儿愿意去了解食物、讲述食物、爱吃食物。

自开展食育课程，坚持每日食谱播报活动以来，幼儿的饮食状况较以往已有明显改善，挑食偏食玩食现象正在逐渐弱化。在传承中华进餐文化的基础上，推广食育健康教育，构建科学有序的幼儿园一日生活活动，把食育理念辐射到家庭，助推“健康中国梦”的实现，是所有幼教人不懈努力的目标。