枸杞的食用方法

1.泡水喝：每天6~12克，沸水冲泡。

2.直接咀嚼：枸杞是可以直接嚼着吃的，每天吃上几粒枸杞，对身体是百利而无一害。

3.泡酒。

枸杞子选购方法

1.看色泽：我们可以根据枸杞的颜色对其进行初步鉴别。一般新鲜的枸杞颜色柔和，有光泽，基部有白色果梗痕；而那些被染色的枸杞一般都是陈年老货，没有光泽，但外表却很光亮诱人，放热水观察，可迅速将水染红。

2.饱满程度：新鲜的枸杞肉质饱满，而一些陈货肉质比较差。

3.气味：在刚打开包装时，枸杞会有一种独特的香气，一种十分温和的果香味儿；但是，如果有特殊的异味儿，或有刺鼻的硫黄味，就说明枸杞里面添加了别的成分，或进行了硫黄熏蒸，从而影响了枸杞本来的味道。

4.枸杞泡水：一般情况下，枸杞在泡水之后，其颜色会变成橘红色或者橘黄色，泡出的水也是透明的；但是，如果是被硫黄等物质熏过的枸杞，泡出的水是浑浊并不透明的。

5.看产地：道地药材中宁枸杞典型特征为长纺锤形略方或扁，四棱，表面暗红色，有纵皱纹且纹路顺直，基部有白色果柄痕（白嘴），肉质紧实，表面干爽不粘连，肉厚、籽少，味甜而后微苦。

总之，优质的枸杞呈纺锤形或卵圆形，果形偏长，表面颜色鲜红色至暗红色，色泽均一，表面干爽、不粘连，肉厚、籽少，质地紧实、柔润，味甜或甜后微苦；品质较差的枸杞子则粒小、体圆、色黑、松泡、干枯、肉薄、籽多、味过甜、酸或苦。

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