科学用肥

茄果类蔬菜是需肥多、耗肥快的作物，为保证养分需要，必须施足底肥，保证供给，尤其在幼苗期、开花期、成熟期和第一茬果实采收后，都需要分次追肥，做到氮、磷、钾和微量元素(硼、钙、锌、铁)结合施用。在中后期营养管理中，可进行根外追肥。

适时整枝

茄果类蔬菜生长势强、侧枝多，需要在生长旺盛期适时摘心，促进早熟。在第一茬果实采收后，应根据密度适时摘除顶心和旁心，消除顶端优势，促进植株平衡生长。

防治病虫害

茄果类蔬菜生长中后期，病虫害发生严重，是造成早衰的一个重要因素。加强病虫害管理，既可延长茄果类蔬菜的生长期，还能增加产量。茄果类蔬菜常见病害有疫病、白粉病、病毒病、炭疽病、霜霉病、灰霉病等，需及时防治。茄果类蔬菜需慎重用药，严禁施用毒性高、残效期长的农药，确保人畜安全。另外，不管治虫还是治病，均应在收获前按要求天数停药。

及时采收

及时采收可以减轻植株负担，减少落花落果。茄子、青椒可在八成熟时收获，番茄可在九成熟时收获，红辣椒可在绛红色时收获。 　　陈志立